熄火後再加入調味粉料包

煮泡麵時要熄火後再加入調味粉料包，因為其中所含的味精加熱至 100℃ 或煮 超過10分鐘便會轉化成焦麩胺酸，長期食用有可能造成神經系統慢性中毒、提高致癌的危險性。
注意看看泡麵的包裝上，是不是有熄火後再添加的說明呢？


請大家看字並且配合觀賞最下面的圖喔!!!!(小弟還不太會貼圖@"@所以請大家多多包含嚕~~)

1.待水滾，將泡麵放入鍋中。



2.用煮的泡麵比較Q！



3.上桌後再加入調味包。



4.瞧一瞧，包裝上的食用方法交代了些什麼？



〔結論〕市面上的泡麵幾乎都建議以沖泡的方式食用；而快煮麵則建議麵煮熟後熄火，再加入調味包。

〔建議〕 當味精受熱120 ℃ 以上時容易焦化，不但失去鮮味，還有輕微的毒性。
所以除了煮泡麵之外，煮菜時（尤其是高溫烹調）於離火後再加味精是比較科學的方法；
因為這時候的溫度適中，既能充分發揮味精的鮮味，又不致於因溫度過高而產生有毒物質。

[ 本帖最後由 Potato〃 於 2007-5-19 11:35 編輯 ]

這好像不太適合在這裡分享耶...

泡麵其實對人的身體非常不好 裡面有很多的毒素 尤其是口味越重的越毒  我自己是不吃泡麵的  

泡麵可以放那麼久  裡面的毒素和防腐劑可想而知  吃多了 第一 皮膚變差  長一顆顆的痘痘   

  肝臟累積毒素  到最後肝臟爆開  死亡


  不只是泡麵  像 豆乾  用腳踩過  細菌繁殖過的東西

    麵包 外面賣的都是多糖 多油  熱量超多

    炸的東西 也一樣 多油  熱量超多  回鍋油都是毒素

    冷凍食物  水餃  超級不衛生   死豬肉盛行  

   甜的飲料  都是化學劑量做的 能喝嗎?

   太鹹太辣的東西 加重腎臟負擔 都不好

   建議吃的食物儘量吃煮的 蒸的  比較乾淨 口味不重

  喝的就喝水  或是喝自己泡的

[ 本帖最後由 大熊老師 於 2007-5-19 20:39 編輯 ]